花屋敷ブレッド誕生から10年以上経過しようとしています。
そんな中で、そのまま食べても美味しく、トーストしても美味しい食パンを作るは我々スタッフの目標でした。
この２つを兼ね備える事は、パンを作った事のある方でしたら難しい事だと理解していただけると思います。
そのまま食べて美味しいということはしっとりとしていて美味しいということで、トーストして美味しいということは水分が少なくなりカリッと焼き上がって美味しいということだからです。
オーナーが試行錯誤を重ねてこの２つの相反する条件に限りなく近づくことができました。
細やかな生地は水分を帯びてしっとりとし、トーストすると良質な小麦の香りが口の中に広がります。
当店の看板商品です。
